성공 사례

뛰어난 국제 사업체를 운영하는 밴쿠버 아일랜드 굴 회사

뛰어난 국제 사업체를 운영하는 밴쿠버 아일랜드 굴 회사


20년 전, 현재 고급 레스토랑을 대상으로 하는 틈새 시장에 신선한 굴과 조개를 공급하는 밴쿠버 아일랜드에 자리 잡은 Stellar Bay Shellfish Ltd.는 주인이 혼자 운영했던 회사였습니다. 당사는 혁신적인 수출 전략에 힘입어 현재 35명을 고용하고 있으며 생산량 전부가 판매됩니다.
 
BC 해산물은 지속 가능한 양식 관행, 식품 안전 및 엄격한 생태 인증에 대한 명성으로 언제나 수요가 높으며, Stellar Bay가 생산량을 증가했음에도 불구하고 당사가 생산하는 양질의 굴에 대한 수요가 너무 높아 주문량에 부응하는 것이 가장 큰 과제일 정도입니다.
 
대부분 회사들에게 있어 대량 주문은 행복한 고민입니다. 하지만, 식품 서비스 사업체에 있어 일관성 있는 공급량을 제공하는 능력은 레스토랑 메뉴에 제품을 올리기 위한 전제 조건입니다. Stellar Bay는 이 높은 수요로 인한 딜레마를 수직적 통합을 통한 공급 체인 제어로 해결했습니다.
 
Stellar Bay는 양식에 주 초점을 맞추는 한편 자체 심해 가공처리 시설을 설립했습니다. 이를 통해 당사는 별도의 가공처리 회사를 거치는 대신 수출 시장에 직접 수출할 수 있게 되었습니다. 또한, Stellar Bay는 자체 운송 케이지를 비롯한 고도의 효율성을 갖춘 첨단 장비를 개발하고 구축했습니다.
 
BC가 지닌 전략적 입지는 Stellar Bay가 당사의 인기 제품을 일관성 있게 공급하도록 해줍니다. 당사는 BC의 비용 효과적인 운송 인프라를 이용하여 해산물을 바다에서 시장으로 단 24~48시간 만에 배송합니다. Stellar Bay는 배송비를 더욱 절약하기 위하여 미국 서해안에 있는 시장들에 대한 수출에 역점을 둡니다. 트럭으로 샌프란시스코까지 해산물을 배송하는 것은 비행기로 토론토에 같은 제품을 배송하는 비용의 ¼에 지나지 않습니다.
 
BC는 온화한 태평양 연안 기후에서 보호된 환경과 깨끗한 수질에 이르는 자연이 부여하는 여러 이점으로 Stellar Bay의 성공에 이바지했습니다. 당사는 Stellar Bay가 생산하는 굴의 신선한 식감을 Deep Bay 해안의 깨끗한 Baynes Sound 수질 덕분으로 생각합니다.
 
당사는 바다 연안에서 등급 평가와 재고 관리를 수행하여 운송으로 발생하는 탄소 배출량을 줄여 친환경 경영에 이바지합니다. BC의 농식품 부문은 이 같이 창의적인 친환경 관행으로 유명하며, 이 관행은 글로벌 시장에서 BC 제품에 가치를 더해줍니다. 해산물은 BC 수출 식품 1위로 매출이 연간 약 10억 달러에 달합니다.
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